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Menu Chistera
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37€

(Amuse-bouche + entrée au choix + plat au choix + fromage + dessert au choix)

Amuse-Bouche

Tomates cœur de bœuf au Lardo bianco, lamelles de légumes croquants al pesto et Pécorino

OU

Poulpe, mousseline de fenouil, taboulé de quinoa aux légumes et citron confit

Pavé de thon rouge mi-cuit à la plancha, baies roses et graines de sésame*

OU

Onglet de veau basse température au thym citron  *

Fromages sélectionnés par Serge Salaire

Dessert au choix à la carte / à commander en début de repas

(Supplément 3€ pour le café gourmand)