Formé au lycée hôtelier de Chamalières, et après avoir fait ses gammes dans des restaurants étoilés tel que le Château de Divonne, le Château de Bagnols et le château de Codignat, Stéphane RANIERI est le chef du restaurant depuis son ouverture en 2011. Accompagné de son équipe, il vous propose une carte évoluant sans cesse aux fils des saisons. "Les producteurs locaux rythment notre créativité en nous proposant régulièrement les produits de la ferme au bon moment". Les Toques d'Auvergne
Académie Nationale de Cuisine
Volailles Fermières d'Auvergne