Saumon façon gravlax, vinaigrette au Limoncello, semoule d’orge et petits légumes croquants

Filet de dorade Sébaste snacké à la plancha, fleur de sel et huile d’olive d’Alexis Munoz

OU

Suprême de poulet fermier d’Auvergne caramélisé au miel d’épices

Dessert au choix à la carte / à commander en début de repas

(Supplément 3€ pour le café gourmand)