Menu
En avant - 27€
Entrée + plat + dessert
Terrine de joues de bœuf sauce « gribiche », carottes, poireaux et vinaigrette de Charroux
Pavé de maigre rôti sur peau à l’huile d’olive ;
« blésotto » aux petits légumes et moules de bouchot, purée de potimarron et jus safrané
OU
Epaule de veau confite 12h au parfum d’estragon ;
cocotte de pommes grenailles, céleri et champignons en persillade,
mousseline de panais à l’huile de truffe
Café / Thé gourmand, assortiment de nos desserts
(sup 3€)
OU
Choux craquelin et crème à la vanille de la Réunion, pommes et caramel au beurre salé
OU
Figues en deux textures, biscuit Trocadéro, crémeux citron, sorbet et tuile à l’orange
OU
Eclats de brownies, mousse choco-lait Weiss 36%, grué de cacao, coulis et sorbet passion
OU
Assortiment de glaces / sorbet artisanaux
par la maison Juilhard
FORMULE
RUCK - 22€
(valable uniquement les midis en semaine – Choix dans le menu « En avant »)