MON PANIER
top

Menu
Grand Chelem - 47€

Amuse bouche + entrée + plat + fromage + dessert

Amuse Bouche

Queues de gambas grillées, gaspacho, tomates « cœur de bœuf », concombres

OU

Foie gras de canard poêlé, ragoût de pois blonds aux cèpes, crème de champignons

Tronçon de lotte au thym-citron cuit en basse température ; « blésotto » aux petits légumes et moules de bouchot, purée de potimarron et jus safrané

OU

Filet de bœuf Charolais grillée à la plancha, cocotte de pommes grenailles, céleri et champignons en persillade, mousseline de panais à l’huile de truffe

Notre sélection de fromages affinés de producteurs

OU

Fromage blanc de notre région

Café / Thé gourmand (assortiment de mini desserts de la carte)  supplément 3.50€

OU

Choux craquelin et crème à la vanille de la Réunion, pommes et caramel au beurre salé

OU

Figues en deux textures, biscuit Trocadéro, crémeux citron, sorbet et tuile à l’orange

OU

Eclats de brownies, mousse choco-lait Weiss 36%, grué de cacao, coulis et sorbet passion

OU

Assortiment de glaces / sorbet artisanaux

par la maison Juilhard

Menu Brennus - 60€

Amuse-bouche + Entrée + Poisson + Viande + Fromage + Pré-Dessert + Dessert

Le chef vous propose une découverte de la carte et/ou suggestions du moment.

Menu servi pour l’ensemble des convives de la table.