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Menu
Grand Chelem - 47€

Amuse Bouche

Queues d’écrevisses au piment d’Espelette, rafraîchi de petit pois et carottes au citron

OU

Foie gras de canard cuit au naturel, marmelade d’oignons au miel et balsamique 8 ans, condiments pickels

Pavé de bar rôti et fleur de sel d’agrumes

OU

Ris de veau aux morilles d’Auvergne cuisinées au vin jaune

Fromages sélectionnés par Serge Salaire

Dessert au choix à la carte / à commander en début de repas

(Supplément 3€ pour le café gourmand)

Menu Dégustation - 60€

Amuse-bouche + Entrée + Poisson + Viande + Fromage + Pré-Dessert + Dessert
(Menu servi pour l’ensemble des convives de la table)