Amuse Bouche

Queues d’écrevisses au piment d’Espelette, rafraîchi de petit pois et carottes au citron

OU

Foie gras de canard cuit au naturel, marmelade d’oignons au miel et balsamique 8 ans, condiments pickels

Pavé de bar rôti et fleur de sel d’agrumes

OU

Ris de veau aux morilles d’Auvergne cuisinées au vin jaune

Fromages sélectionnés par Serge Salaire

Dessert au choix à la carte / à commander en début de repas

(Supplément 3€ pour le café gourmand)