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Dimanche
17 Mars 2019 - 10h30

Repas sous forme de Buffet – Brunch

Huitres Normandes d’Isigny N°3

Saumon fumé d’Ecosse

Homard et Bulots cuit au bouillon, aïoli et pain de seigle

Ballottine de volaille fermière d’Auvergne au foie gras, ketchup de betteraves

Rillette d’oie, pickels d’oignons rouges et pain aux noisettes

Œufs BIO de la ferme de Léa toqués à la truffe Tuber mélanosporum

Charcuteries fine Ibérique

Souris d’agneau confite, « véritable » gratin de pommes de terre

Saumon en croute de sel farci aux petits légumes

Plateau de fromages géant sélectionnés par la « Serge Salaire »

Assortiments de desserts et mignardises

 

Café – Mignardises