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Déjeuner d’avant match

Les préludes gourmands pour l’apéritif

Pavé de cabillaud en croûte de céréales et citron confit, courge spaghetti, émulsion de langoustine

Filet de canette rôti, radis chandelle de glace, choux farci, mousseline de marrons

Fromages sélectionnés par Serge Salaire

Autour de la figue, de l’orange et de la vanille Bourbon, biscuit moelleux aux amandes

Mignardises