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Samedi
20 AVRIL 2019 - 21:00

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Amuses Bouche

Chair de crabe roulée en feuille de riz, rafraichi de petit pois, carottes au citron et piment d’Espelette

Filet mignon de veau aux morilles d’Auvergne, asperges de Limagne, écrasée de pomme de terre aux cèpes

Assiette de fromages sélectionnés par Serge Salaire

La rhubarbe et l’amande en deux textures, mousse légère et glace à la vanille Bourbon

Mignardises