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Samedi
16 Février 2019 - 14:45

Les préludes gourmands pour l’apéritif

Saumon façon gravlax, vinaigrette au Limoncello, semoule d’orge et petits légumes croquants

Longe de veau confite longuement et frottée au laurier, millefeuille de pomme de terre, étuvé de choux au lard fumé et mousseline de topinambours

Assiette de fromages sélectionnés par Serge Salaire

 Notre version du shortbread Irlandais au caramel, fleur de sel, chocolat noir Weiss 63% et parfum d’arabica

Café – Mignardises

* Plats Fait Maison