Réveillon de la Saint Sylvestre

Lundi 31 Décembre 2018 - 19:00

 

Menu  90€ ttc/personne hors boissons

Menu 120€ ttc/personne boissons comprises

Infos et réservations au 04 73 90 68 15

 

Les préludes gourmands pour l'apéritif

Cocktail En-but de la saint Sylvestre

L'amuse- bouche du chef

-

Foie gras de canard au naturel, réduction passion poivré, pickles d'oignon

Côteaux du Layon - Domaine de la Rossignolerie

-

Demi homard rôti au beurre noisette, poireaux, panais, émulsion de carcasses

Chablis 1er cru - L'homme mort

-

 Chapon fermier label rouge d'Auvergne à la royale, écrasée de pomme de terre aux cèpes, châtaignes et potimarron de Limagne

Château Latour Martillac - Pessac Leognan - Grand cru Classé

-

  Brie de Meaux à la truffe noire d'Auvergne de Patrick Peron

Buchette au chocolat noir 63% Altara Weiss, praliné, sablé au parfum d'orange confite 

Coupe de champagne Haton blanc de blancs

-

Mignardises 

Café/thé - Eaux minérales plates et gazeuses

 
Conception graphique www.cargocollective.com/rb-graphisme