ASM vs AGEN

Samedi 25 Août 2018 - 17:15

 

 

Les préludes gourmands pour l'apéritif

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Notre version de la terrine de poisson saumon/cabillaud, vierge de courgettes, pesto de roquette et coulis poivrons/tomates

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Médaillon de veau basse température laqué balsa-romarin, rattes au blanc de boeuf,

 mousseline de carottes au beurre noisette

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Assiette de fromages sélectionnés par Serge Salaire

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Sablé breton inspiration fraise de Valrhona, assortiments de fruits rouge, panna cotta à la verveine, 

coulis de basilic

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Mignardises

 

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