MENU Super Cross

Dîner spécial « Auvergne Super CROSS »

Arrivée à 18h pour l’apéritif servi en terrasse. Dîner boissons comprises avant le spectacle.

Toute réservation au restaurant doit obligatoirement être 

jumelée avec une place en tribune.

MENU

56€/personne - boissons comprises

 

Les préludes gourmands du chef à l’apéritif

Une coupe de champagne Haton Blanc de blanc 1er cru

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Cannelloni d’écrevisses aux petits légumes, carottes, gingembre et avocat, 

condiments au citron confit

Vin blanc : Sancerre Domaine de la Perrière

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Médaillon de veau farci au foie gras, fricassée de légumes du moment,

 mousseline d’artichauts au beurre noisette

Vin rouge : Côte du Rhône Allegret

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Assiette de fromages sélectionnés par Serge Salaire

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Sablé breton inspiration fraise de Valrhona, panna cotta à la verveine, 

coulis d’extraction

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Mignardises

Café/Thé

Eaux Minérales plates et gazeuses

Samedi 16 Juin 2018 - 18:00
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