Saint Valentin

Menu de la Saint Valentin Mardi 14 février 2018 pour le dîner

 

80€/personne

 

Préludes gourmands

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Foie gras poêlé –poché, queue de bœuf et condiment gribiche aux saveurs d’un pot au feu

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Noix de saint Jacques rôties, panais et tagliatelles de poireaux, mousseux de crustacés

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Le veau en deux façons, le filet mignon servi rosé, la poitrine confite au jus, 

mousseline et cocotte de saison

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La fourme sous toutes ses formes, confit de poire et croustillant aux griottes

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Rencontre gourmande entre le chocolat au lait, le praliné et la framboise

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Mignardises

Mercredi 14 février 2018 - 19:00
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